今日から約１週間、母親が姉夫婦の所に滞在するので。
もれなく家事は私１人の肩に。普段の１．５倍増し！（￣□￣；）
とりあえず食材は山ほど用意して行ってくれたので、買い物に行く必要は無さそうだ。
今夜は冷蔵庫の中にサンマの蒲焼があったので。
ししゃもを４匹だけ焼いて。
残っていたおでんの汁の味を調整して、白菜と昆布を煮る。
時々、おでんの残り（卵やら大根のかけらやらイカやら。イカ？）が混ざっているのがご愛嬌。（笑）
あとはパックのめかぶ。めかぶ好きー♪
お味噌汁は大根の葉っぱと油揚げ。
実は何を隠そう私。大根の葉っぱが大好きなのですよ。
「この飽食時代になぜあえて葉。」などと母親に突っ込まれておりますが。（＾＾；）
外側の固いところは避け、内側の柔らかい葉を使用。
そして本日のメインディッシュ。
上等な豚肉！！
ここのところ、庭の蔵の壁を塗りに左官屋さんが来ているのですが。
本日、なんと左官屋さんが上等な豚ロース肉をくれたのです！！それも大量に！！
さすが田舎。頼んだ以上のものが返ってくる。（爆）
いっぺんに使いきれる量じゃないので、１／６ぐらいを使用。
火を通しすぎないよう、気をつけて調理。味付けは塩コショウのみ。
いったん、お肉を取り出して。
今度は豚の油で大根の葉っぱとキャベツを炒めて。塩コショウ・醤油・ほんの少しのバターを加えて蒸し焼き。
最後はお肉をフライパンにもどして、さっと絡めておしまい。
薄味好みの私としては、かなりシッカリ味をつけたつもりだったのですが。
何にでもウスターソースをつけて食べる祖父ちゃんは、やはり今夜もソースで食べてました。（笑）
あとはデザートに、山ほど梨と洋ナシを切り分けました。
さて。明日は大根をごま油で炒めて、カツオ節と醤油で食べてみようか。
それとも冷凍の挽き肉で大根を煮てみようか。
もしくはチャーハンを作ろうか。
いつもは私と母親で分担してオカズ作るからなぁ・・・。メニューに悩むわ。