今夜のメニューはサラダうどんでした。
茹でた麺に、レタスとキュウリとゆで豚。ドレッシングはお好みで。
・・・片栗粉をつけて茹でると、豚ばら肉は固くならないと言うが本当だろうか・・・。
今度は豚肉のほかにツナで行ってみようかしら。
で、私としては「うどんに乗せるのは３品だけで良いだろー。」と思っていたのですが。
母親には物足りなかったらしく。
スライスしたトマトや、ちょっと余っていた錦糸玉子などをトッピングしておりました。
まあ、そこは家族それぞれの好みに任せましたけど。
ただ、うどんとは別のオカズのつもりで炒め物を作ったんですが。
味がマッチしたのか、家族は皆、それをうどんの上に乗せて食べておりました。
ちなみに炒め物の材料は
・豚ばら肉
・ナス（火が通りやすいように半月切り）
・ピーマン（無駄なく使うためにチンジャオロースのような細切り）
・・・で、味付けは
・ビミサン
・キムチ鍋の素
・塩コショウ
です。
やはり夏場はピリッとした味付けが良いわよね。ビールにも合うし。（爆）
まあ豚ばら肉とキムチが合わないハズ無いですけど。
めんつゆやビミサンを使って、少し和風テイストにするのが隠し味。
キムチ鍋の素は少しだけ使います。あんまり使いすぎると水っぽくなってしまうので。
もっと辛味が欲しい時は七味トウガラシ（善光寺マーク）を使うしかないな・・・と思っていたのですが。
幸いなことに、家族には好評でございました。
・・・・今度、ＴＮさんに食わせてみよう。
それにしても。
ビミサンって何なのか、いまだに良く分からない。（爆）