冷蔵庫の整理をするために、何を作ろうか、と考えて。
どうやらシチューが最適なようだったので。
足りない材料を入手するため、買い物に出かけました。
シチューやカレーのルーがある棚に近づいたのですが。
高ッ！！（￣□￣；）
カレーのルーは１５０円ぐらいから売っていたのですが。
シチューの場合は最低２０９円から。
材料を考えると、１５皿分は作れるので、ルーは２箱買わねばなりません。
２０９円×２箱＝４１８円。
高い・・・どうしようかしら。
ふと横を見ると、ホワイトソースの缶詰が１つ。２５８円。
あ、コッチのが安い。コレにしようかしら。
一旦はそれを購入しようと手に取ったものの。
待てよ？バターも小麦粉も玉ねぎも家にあるし。牛乳は１本１６０円。
・・・自分でホワイトソース作った方が安いじゃん。しかも私、ホワイトソース作るの得意だし。
目からウロコが落ちる気分でした。よく考えると、そんなに驚くようなことでも無いんだけど。
早速、牛乳だけ買って帰ってきて。
他の材料を茹でている間にホワイトソース作り。手間をかけずに作るために、家庭料理研究家の奥薗さん流で作ることにしました。
１、玉ねぎをみじん切り
２、それをバターで炒める
３、小麦粉を玉ねぎにまぶす
４、牛乳を注ぐ。
この作り方だと、ダマにならない上に、牛乳を温めておかなくても良いので楽です。
ちなみにシチューもカレーも、サラサラしているよりは固めな方が好きなので、小麦粉を多目にしました。
そうやって作ったホワイトソースを野菜を煮込んでいるスープに加えて、塩コショウ・コンソメなどで味を整え。
出来上がったものは。
・・・・２０皿分以上あるぞコレ・・・。（汗）
大家族の食卓かよ。
後輩でも呼んで食べさせないと、消費するのが難しい量になりました。
うーん。少し、ＴＮさんの所におすそ分けするとしても・・・。
かなり余るな。
本気で人を呼ぼうかと検討中。ま、まずは自分で食べてみますかな。
大食いだから、意外とスグになくなっちゃうかもしれないし。
冷蔵庫は整理できたが、大鍋の中身があふれんばかりだ。（笑）