こんにちは、鍼灸師のｋｉｔｏｎｅ☆きとねです。
寒い日には、お鍋料理や、汁もの料理で、体を温めてあげてほしいです。
身体を温めてくれる「ヤマイモ汁」も、冬の寒いときにおすすめです。
出汁に、ささみ肉やシメジを入れて煮て、沸騰したところに、おろしたヤマイモを流し入れます。みりんや塩で味を調え、最後に溶き卵を入れて出来上がりです。
ヤマイモは、胃腸を丈夫にし吸収力を高めてくれるので、体力アップに良いというのは有名です。
中医学的には、体内の余分な水や湿気を取り除く作用があると同時に、老化防止や体力アップに働く「腎」を強めてくれるので、常食してもらってよい食材です。
ヤマイモは、必ず加熱調理して召し上がってくださいね。