土日のお稽古とパン作り

土曜日は午前中、中等科の方の修了試験がありました。

合格でした。おめでとうございます。

修了写真は先日誂えた色無地で撮ります😊

午後からは久しぶりにホシノ天然酵母をおこしてみようと思いました。まだ50㌘残っています。

（それにカレンズが近所には売っていなくて、やっとこの間吉祥寺に行った時に買ってきましたので順次万端です）

でもホシノ天然酵母、気温が低かったし、次の日早速パンを作りたいな、と思ったので、ヨーグルトメーカー28℃に設定して入れました。

ラップには穴を空け、ヨーグルトメーカーの蓋もしませんでした。

次の日、最初はポコポコ膨らみ、そのうち落ち着き、最終的にはツンとした匂いと味見をするとピリッとしました。うまく育ってくれました。　

日曜日、夕方に捏ねて、夜になってから焼きました。

途中、これでよかったかな？と疑問が湧きました。パン教室で習ってきたら割合と早目に復習するのですが今回はすぐにイベントが重なり間が空いてしまいました。

次回パン教室の時にちえ先生にお聞きしてみようと思います。

冷めてから食べてみました。やはり美味しかったのですが、半分の焼成前の生地は冷蔵庫の野菜室に入れてあります。また今夜か明日焼いてみますが、味の違いを感じてみようと思います😊

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昨日と今日のお稽古の様子と台湾カステラ

昨日の午前は中等科の4回目のお稽古でした。

２種類変化結びを締めてから、最後は前期試験に向けてのお太鼓結びで終わりました😊

台湾カステラ🇹🇼を作ったのでお出ししました😊

お稽古終わり、お昼から来月閉店予定のレストランへ行って来ました。

西調布のクリスマス亭というお店です。

クリスマスツリー🎄も飾ってあります。

ハンバーグ食べました。これにサラダと飲み物が付いています。

メニューにはないのですが、前に友達に教えて貰ったフレンチトーストを追加しました。

大きいので半分ずつにしました。

カリフワで美味しかったです。

今日は午前中に初等科の生徒様お二人、来られました。

初めまして🔰の方同士でした。

お二人ともお仕事などの関係で少し間が空いてしまいましたが、今日偶然ご一緒になり、そして同じ礼装の回でした。

和やかにお稽古が進み、次回もその次もご一緒にやることになりました😊

ご一緒にお畳み。

終わった後、台湾カステラをお出ししたのですが、豆花みたいなものも作ったのでお出ししました。

きな粉と黒蜜はご自由に。黒蜜は黒砂糖と水を同量チンしたのですが、やり過ぎて少し吹きこぼれました🥲

台湾カステラ🇹🇼の特徴ですが、フワ、モチで美味しいです。日本のカステラには油分は入りませんが、台湾カステラは入ります。

まず油を熱して小麦粉と混ぜるんです。

面白い作り方です😊

喜んで頂けたので、味変して、また作ろうと思います😉

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着付けのお稽古とスイートポテト

昨日は午前中は初等科の生徒様、

午後は中等科の生徒様のお稽古でした。

振袖の試験に向けてお稽古中です。

お二人にそれぞれお稽古終わった後に、

スイートポテトをお出ししました😊

これは元々焼き芋です。

少し前に八百屋さんで1箱売りを迷った上に買いました。

小さめの段ボール箱1箱です😅

１本焼くのも全部焼くのも同じなので😆

1箱いっきに焼きました

オーブン大きいので、全部入りました。

160℃で１時間焼くといい感じに焼けます🍠

名古屋住みの長男が焼き芋好きなのでお土産にしましたが。。。

それでも余った分は冷凍しました。

そのままだと飽きてしまったので、潰して豆乳と蜂蜜と砂糖とバターを入れてスイートポテトにして、丸め、きな粉や胡麻をまぶしました。

生徒様は黒ごまが1番とのことでした。

台湾で買ったお茶に合います😉

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昨日は合同練習会でした。

昨日は合同練習会でした。

お題は単衣の装いです。

土曜日に6月の単衣の装いにしようと思って、長襦袢に絽の半衿を付けようとあると思っていた半衿がない。。。

急遽通販で頼んで前日の夜に付け終わりました。

当日は3人だったので、２人着付でのお稽古でした。

↓私が前担当で着付けました。

↑今度は後ろ担当です。

やはり、ほんの少しのことでも自己流になっている所もあり、見直しが出来て良かったです。

それに今月末に当教室で高等科のお稽古でも２人着付を予定しているので、参考にもなりました。

私も着付けて貰ったのですが、いつもより帯が少し高めで、それが新鮮で、この位置も良いと思いました。

帰ってからお教室でのお稽古ありましたが、着物に着替えて帯を付ける時に、少し高めにしてみました😉

自装の時の参考にもなりました😊

ありがとうございました✨

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GW前半は名古屋へ

GW前半は名古屋へ行って来ました。

覚王山駅近くの「キッチンひらき」

ナポリタン美味しい💕　

人気店で前回も今回も１時間近く並びました😅　

ナポリタンにカニクリームコロッケとトーストと飲み物が付いています😆

付け合せやソースまで全て手作りで美味しい。

小さな菓子店fika（フィーカ）さん（覚王山）

こちらも人気店のタルトケーキのお店。予約をしても列に並んで買うというハードルが高い💦

店前まで行ったけど、案の定、行列で予約もしてないし、諦めました。

その話を帰ってきた長男に話したら「一度食べてみたかった」と閉店5分前に家を飛び出していきました🏃

買えるはずないと思っていたら、１個だけ買って帰ってきました。

閉店ギリギリに、中に入って行き、ダメ元で聞いてみたらキャセルのタルトが１個残っていたらしい😳

夫と3人で食べました😅

タルト生地バターの香りと食感もいい、本当に美味しいタルトでした。

「おかしな大地」覚王山店

岐阜のお店　トマトのシェーク

上にレモンのシャーベットと冷凍トマト

これが本当にさっぱりと美味しかった！

ソフトクリームに栗のそぼろ状にしたものが乗ってます。ソフトクリームはたっぷり目。

矢場とん、本店へ行きましたが30人位の行列

で諦め、百貨店のレストラン街へ。

名前は「ぶーちゃん」だそうです。

味噌ダレは思ったほど濃くもなく美味しかったです。

ひつまぶし、初めて食べました。

美味しい😳

たまたま入った「稲生エスカ店」お安いし、量も程よく良かったです。

長男を送りがてら中部国際空港セントレアへも寄ってみました。

飛行機の展示がありました😳

コックピットも見学できます。

お子さんつれ連れも多かったですが、

大人だけでも充分楽しめました。

帰り、常滑が近かったので寄りました。

散策路に焼き物で使った物が塀などに再利用されてます。

イオンモールの常滑焼の巨大招き猫

やっぱり手羽先おいしい。

帰りのパーキングエリア

帰ってからお稽古で生徒様に、

「台湾行って、名古屋も行ったんですか？😳」と驚かれましたが😅

たまたま続いたんです😄

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