芸術の秋・・・もう冬? | キティー営業のおいしいブログ

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こんにちは。
お肉をやわらかくおいしくすることならお任せください。
キティー 真野です。

すっかり寒くなってしまいましたが、
まだ秋ということで大丈夫でしょうか?

秋だということにして・・・
芸術を楽しんでまいりました。

初めての横浜美術館。
http://www.yaf.or.jp/yma/index.php
横山大観の展示をやっていましたよ。

お昼はちょっと贅沢に美術館の中にあるレストランで。
「ブラッスリー・ティーズ・ミュゼ」
http://br-ts.com/

メニューはいろいろ選べます。
私が選んだ前菜はクロムツのカルパッチョ。

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メインは鴨もも肉のコンフィ。
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ちょっと大人の休日でした。


鴨肉もしっとりやわらかくするのは粉末梅ソフト。
http://www.kitii.co.jp/make_meat_soft/