こんにちは。
お肉をやわらかくおいしくすることならお任せください。
キティー 真野です。
先日、早めの夏休みをいただき、石垣島に行ってきました
青い空、白い雲、透明な海…
とても素敵なところで、定年後は移住したいと強く思いました
ちなみにこうゆう症状を八重山病と言うそうです…
ではでは、石垣島で食べたちょっと珍しいものをご紹介。
まずは「アダンの芽」の炒め物。
どれが「アダンの芽」なのか見つけにくいですね。
タケノコの先っぽのような見た目で、コリっとした食感が特徴です。
次に「大谷渡り」の天ぷら。
厚みがある葉っぱです。
味は少し苦味があり、ピーマンのようでした。
どちらも“あだん亭”という郷土料理のお店で食べることが出来ますよ
http://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47001393/
また、牧場を経営している方がやっている“新垣食堂”では
「牛汁」というのを食べました。
大きくカットされた牛肉やモツが野菜と一緒にゴロゴロ入っています。
牛肉はとてもやわらかく煮込まれ、出汁もしっかり出ていてとてもおいしかったです
キティー商品
を使うと牛肉の煮込み時間が短縮できるらしい
一度試してみる価値アリかも？！
