こんばんは。
「お肉をおいしく、やわらかく」のキティー 町田です。
本当はこのブログ、先週の木曜日にアップする予定だったのですが。。。
使い慣れないクセに「タイマー機能」を使ってアップしようとして、まぬけにも操作方法を間違えてしまい。。。
せっかくパチパチ打った記事が消えてしまったのです。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
本当にショックでした（泣）
気を取り直して、再アップです
年末に焼き鳥が食べたくなったので、品川にある「一番とり」さんに行ってきました
年末、しかも天気も大荒れ
だったのでお客さんは少ないかな～と思いきや、宴会の予約が入っていたようであっという間に満席になってしまいました。
雨で身体が冷え切っていたので、焼酎のお湯割りが魅力的だったのですが、
やっぱりまずはビール
ですよね～～。
もともと焼き鳥が食べたくて来たのでさっそく アレコレ頼んでみました。
串の盛り合わせ、銀杏串。。。
つくねは「赤鶏」という鹿児島の鶏を使っているそうです。
けっこう以外だったのが↓↓↓
左の２本はモモ肉とムネ肉を交互に刺した「特選一番串」。
モモ肉は脂があるのでソフトな食感なのは頷けるのですが、ムネ肉がね、口当たりがいいんです
なんでパサつかないんでしょうかね～～。塩加減もちょうど良い
モモ肉より『ムネ肉』の方がさっぱりしていて おいしかったのです。
それと、キティーの開発ならぜったい食べなきゃ「唐揚げ」
というわけで注文してみました～～。
「名代 鶏の唐揚げ」です。
サクッサクに揚がってましたよーーー
お店オリジナルのタレに漬けた鶏を揚げてあるそうです。
タレって大事ですよね！！
揚げたときのパリッと感も大事ですけど、タレが合わないとせっかくの唐揚げも台無しです！！！
こちらは、
甘さ・塩加減のバランスがちょうどよく お腹いっぱいだったのにぺロッと食べてしまいました。
たぶんモモ肉だと思うのですが。。。
けっこう 生姜も効いていたとはいえ、肉の脂の臭みもなく くどくもなく。
揚げたては、齧ると脂がジワ～～～～っと出てきて、おいしかったぁ
あ、このときにはビールから芋焼酎のお湯割りにシフトしちゃってました。
もったいなかったな～、ビールを頼み直せばよかった～ （/TДT)/
次こそは、最後までビールで行きたいと思います！！ (￣▽+￣*)
今回もおいしくいただきました！
