私の父は「舟和」のあんこ玉が大好きで、
小学生の時によく新宿まで買いに行きました
昔はこんなに種類がなかったなぁ・・・
その影響でその後、舟和の芋ようかんが好きになりました
旦那も私の影響で舟和好きに(笑)
近くにないので、空港や東京駅などに行った時だけ買ってきます。
最近活用してる保育園のレシピ本に、芋ようかんのレシピが
簡単なので作ってみました。
今日の材料
サツマイモ（安納芋） 2本 ※レシピでは1本と書いてあった
水50cc
粉寒天4g ※レシピでは2gと書いてあった
甜菜糖 大さじ2 ※レシピでは砂糖と書いてあった
1.サツマイモを茹でてつぶす
今回もフープロ使いました
2.鍋に水、甜菜糖、粉寒天を入れてかき混ぜながら煮溶かす
3.1と2を混ぜ合わせて、型に入れて冷蔵庫で冷やす
結果、甘さがかなり控えめな芋ようかんに
芋が2本だから、甘みも倍にしなきゃいけなかったところ、
もともとのレシピのまま作っちゃった
子どもには良かったけど、旦那には少し物足りなかった。
レシピだと粉寒天2gと書いてあったんだけど、芋が多かったから4gにしたらちょうど良かった。
水を倍にし忘れたのに・・・
次回はもう少し甘みを増やします。