またまたパスタ
オリーブオイル大さじ3を熱し、みじん切りにした玉ねぎ1/2個を軽く色づくまで丁寧に炒め、トマトの缶詰2缶を加え、20分弱火で煮込み、火を止めてから塩で味つけ。トマトソースを作って冷ましておきます。
でもアラビアータはいつものより少々時間がかかるので
普段はあまり作れません。
オリーブオイル大さじ3を熱し、みじん切りにした玉ねぎ1/2個を軽く色づくまで丁寧に炒め、トマトの缶詰2缶を加え、20分弱火で煮込み、火を止めてから塩で味つけ。トマトソースを作って冷ましておきます。
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パスタを茹で始める。
タイマーを標準茹で時間より2分短くセット！
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フライパンに1人分、オリーブオイル小さじ2に、にんにく1かけ、唐辛子1/2〜1本を入れ、弱火で炒め、にんにくの香りをしっかり出す。
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パストラミビーフの薄切り（多い方が美味しいが、塩分があるためバランスを見て適量に。今回私はセブンイレブンオリジナルブランドのものを5人分で2パック使いました）を加え、にんにくが焦げないように中火で炒め合わせる。
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トマトソースを1人分90〜100ccぐらい加えパスタの茹で汁をお玉半分ぐらい加える。
茹で汁を別に取っておく。
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茹で上がったパスタを加え、ソースを絡め
塩、お好みで砂糖少々で、味を調え
底にトロっとしたソースが溜まるぐらいに取っておいたパスタの茹で汁で水分も調整。
まだちょっと固いかな？というぐらいで皿に盛ります。
こちらもジ○リーパ○タのこの秋新登場のメニューのパクリです。（アラビアータではなく普通のトマトソースですが）
お店に出せるよ！と娘に褒めてもらいました。
赤身で低カロリーなパストラミビーフですが、炒めて出汁を出すことによってミートソースっぽいまろやかなトマトソースに仕上がります。
うちはパスタ大好き一家。
特に子供達パスタ毎日でもパスタがいいと言うぐらいですが
いかんせん、パスタメニューは野菜不足になりやすいので
野菜の煮込みか？と思うような野菜スープをよくサイドメニューとしてつけます。
時間がない時はサラダですが
生野菜は、量が食べられないので野菜スープ。
野菜を細かく刻み、きのこ類をみじん切りにすると、野菜嫌い、きのこ嫌いの息子も食べやすいようです。