うちごはん 湯むきトマト丸ごとサラダ

脇役なのに我が家の人気メニュー

湯むきトマト！

深めの鍋に湯をわかし、お尻に浅く十字の切り込みを入れたトマトをドボン。
トマトの皮がひび割れたり、十字の切り込みの角がペロンと剥がれてきたら

すぐに湯から引き揚げ、氷水にドボン。

充分冷えたら、ヘタを落とし、ヘタ側を下にして、元の形が崩れないよう、８等分の櫛切りに。
元の形のまま器に。

しっかり水にさらし、ぎゅっと絞った玉ねぎ、軽く絞ったきゅうりの薄切りとツナを混ぜ
トマトの上にこんもりと乗せ、完成。

オススメのドレッシングはサウザン。オレンジ色のやつです。
もちろん他のどのドレッシングでも合います。

湯むきしたことない方、ぜひやってみて下さい。口当たりが抜群にアップし、食べやすくなります。