鶏ガラリベンジ

リベンジと言う訳ではないのですが(笑)

先日の鶏ガラスープで
ちょっぴり心が折れた私
でも手羽中を揚げるために
下茹でしてたらやっぱりウズウズ
スープにすることにしました

前回の失敗を踏まえ
今回は干し椎茸（自家製）とトマトを
具材にチョイスして旨味をかけ算
最終的に創味シャンタンも
少し足して味を調えました

結果は大成功
鶏の旨味の効いた
中華スープになりました

だんだん上手になって
創味シャンタンに頼らず
美味しいスープを作ることが
最終目標です