定番！全粒粉入りベーグル

昨日は、お仕事終わって家に着いたのが夜8時！

今からならベーグルが焼けると夜ご飯食べながら考えて、すぐ実行


生地を捏ねて、一次発酵なしでベンチタイム10分。(この間に娘を塾まで送って行きました)


成型し、発酵させケトリング


210℃で16分焼

なかなかいい感じの焼き上がりです

お湯で茹でるときに、砂糖入れずに茹でるとツヤなく焼き上がります

ムッチムチのベーグルでした



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