相変わらず、毎日パンを焼く～～(笑)
昨日焼いたのは、息子の大好物
キャラメルチョコバケット
夜8時に生地を捏ねて、そのまま朝まで発酵させます（常温10度前後かな？？）
朝6時に起床。成形。2次発酵（オーブン余熱完了までの25分くらい）
250度で、上段に生地をいれ下段は熱湯１５０ｃｃほど入れて蒸気焼成。
以前より気泡も見れるようになりました
もっともっとキャラメルチョコ入れれば良かったぁ(笑)
それにしても、美味しい!!
余談・・・先日初めて有名ベーグルを買ってみました。
抹茶とチョコ。一日置いたものを食べたのですが、子供たちもそんなに感激することもなく、ふぅ～ん。
こんな感じなのねぇ(*｀･ω･)ゞって感じ。
で、「ママが作る方が良いなぁ・・・」のコメ。
Ａ’(‾ｍ‾〃)ぷぷっ！ツ お世辞でも嬉しいなっ