今日は、予定外の残業
なので、昨日夜7時に仕込んだフランスパン生地、25時間放置（1次発酵）
膨らみ具合を写真に撮ろうと、生地をこねたのを写真に撮ってタッパーに入れていたんだけど、家のだれか（子供が）ひっくり返してた
今日は、オーブンに入れるときに歪んじゃった・・・
で、今日はクープを深めに入れてみた。
私が使っているのは、↑のウェインガーナイフ
クープナイフと、剃刀も買ってみたものの、使い方が難しくて最近はずっとこれ。
でも、エッジもたつし、私には向いてるのかも
焼く前の粉も、いつもより多めに振ってみた
うん、うん、歪んだものの、良い焼きあがり♬