あけましておめでとうございます
昨年はパン作りにはまり、毎日のようにパンを焼いてました
今年もパン作りにはまりそうな感じです
今はまっているのが、マカロン作り
材料はいたｔってシンプル
卵白
アーモンドプードル
粉砂糖
グラニュー糖
これがなかなか難しいぃ
イタリアンメレンゲの中にアーモンドプードル・粉糖を入れるだけなんだけど、毎回違う焼きあがりに。
これが、皆さんがはまる理由なのかも
焼く前に生地の表面を乾かすんだけど、しっかり乾かす度合いがやっとわかってきた感じ
（クリームはヨーグルトと生クリームを混ぜてあっさり目に）
クリップシーラーで、袋止めすると一気にお店風になって、テンションＵＰ