先日、前々から気になっていたマーブルバターロールに挑戦
ＨＢで生地を捏ね、半分に分けて一つはそのまま、もうひとつにブラックココアを投入ししばらく捏ねる
8分割して、棒状にした生地を面棒で伸ばし、チョコチップをＩＮ
ロールして、2次発酵。200度で焼成。
ふわふわの生地と、チョコたっぷりＩＮなので、大きめなバターロールもペロリと平らげました
今回、きつめに巻いちゃったので2つほど破裂しちゃいましたが、美味しさには変わりなし
先日、前々から気になっていたマーブルバターロールに挑戦
ＨＢで生地を捏ね、半分に分けて一つはそのまま、もうひとつにブラックココアを投入ししばらく捏ねる
8分割して、棒状にした生地を面棒で伸ばし、チョコチップをＩＮ
ロールして、2次発酵。200度で焼成。
ふわふわの生地と、チョコたっぷりＩＮなので、大きめなバターロールもペロリと平らげました
今回、きつめに巻いちゃったので2つほど破裂しちゃいましたが、美味しさには変わりなし