今日もフランスパン

今日もオーバーナイツでフランスパン

昨日の夕方から生地を用意して、1次発酵を冷蔵庫の野菜室へ・・・

朝ごはん食べ終わってから、成型して焼いてます。

かなり良い感じにになっては来たけれど、クープが・・・

なので、カットした断面をＵＰしてます。

さすがに剃刀の刃が悪くなってきてるねぇ・・・

また次回チャレンジだぁ・・・

ちなみにマカロンもチャレンジしたんだけど、こちらも大失敗・・・マカロナージュがすくなかったこと、乾燥がイマイチが原因・・・こちらも次回チャレンジするぞぉ・・・