材料は、かぼちゃと小豆と昆布と塩だけ。
こんなにシンプルなのに、
こんなにおいしいとは
まさに目から鱗。
今までカボチャの煮ものといえば、
醤油と砂糖（蜂蜜）をどさっと、
いれていたのに、
そんなもの必要なかったことに気付かされました。
調味料だけに味を求め、
素材本来の味（特に甘みかな。）を
まったく無視していた。
すごい発見。
これからのマクロビ料理が楽しみになってきた。
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明日は、ちょっと凄いお方に会ってきます。
その人の名前は前から聞いてはいたけれども
まさか、上海でお会いできるとは
思いもよらず。
明日に備えて今日は早く寝ます