昨日、電車に乗っていて
ふらっと貧血のような症状に
なりました。
今の時期は
蒸し暑さや車内での混雑などで
そうなる方も多いと思います。
しばらくすると落ち着いて、
お腹もすいてきたのですが
無性に
あさりのトマトパスタ(ボンゴレロッソ)
が食べたくなりました
↑レモンをかけてもおいしいよ♡
ちなみに
イタリア語でボンゴレはあさり
ロッソは赤いという意味です。
あさりは鉄分を含む食材
自然に鉄分を摂取したくなるなんて、
からだって良くできていますよね。
この鉄分が不足して貧血になると、
疲れやすい
頭痛
動悸や息切れ
めまい
爪が反り返る
などの症状がでます。
ちなみに、
貧血のほとんどが
「鉄欠乏性貧血」と
言われています。
(違うタイプの貧血もあります)
女性は生理やダイエットで
鉄分不足になりがち。
酸素を全身に運ぶ役割の
赤血球のヘモグロビンが減少して、
全身、脳、筋肉が
酸素不足の状態です。
対策としては鉄分の摂取！
さて、食品に含まれる鉄は
❁ヘム鉄(動物性 : 肉や魚)
❁非ヘム鉄(植物性 : 野菜や大豆、海藻)
に分けられます。
このヘム鉄、
体内に吸収されやすくて
吸収率は15～25％。
一方非ヘム鉄は
2～5％と消化吸収されにくいのが特徴。
だから、
非ヘム鉄を食べる時は、
ビタミンCと一緒に摂ることがオススメ。
ビタミンCが鉄の吸収を促進してくれますよ。
これはお酢や梅干しなどの
クエン酸も同じ働きがあるから
ほうれん草にレモンをタラりと
かけてるのもGood
希望通り
お昼はボンゴレロッソ。
あさりの鉄分とトマトのビタミンCで
鉄分補給できました♡
そう考えると、
普段何気なく食べている料理って
理にかなっていて凄いんです。
あさりたっぷりで
とてもおいしくて満足。
ちなみに夜は納豆が食べたくて
納豆のお味噌汁にしました。
納豆も鉄分入っていますよー
鉄分の他にもたんぱく質も
たっぷり食べたおかげで
今朝はスッキリ、
気持ち良く目覚めました。
食は大切。
疲れやすい方、
ひょっとしたら鉄分不足かも？
食を見直して
元気に美しく毎日を過ごしたいですね