はるか昔のようですが
5月末のイベントの話。
目黒にある目黒食堂というクラブで
リノ・ラティーナ・セカンドさん主催の
ヒップホップ×食の
イベントがありました。
食の面では、
リノさんの同級生の
船山シェフが中心となり、
音楽×食
どちらも主役のイベントに。
私達は、前菜で参加させて頂きました。
ヒップホップで食？
と最初は思ったものの、
音楽も食も、
人がヒトとして生きてきた歴史のなかで
自然と発生した
古来からの運動のひとつ。
どちらも本能に直結したもの。
要は、そういうことが好きなひとたちが
好きなものを集めて
楽しいことしよう
という企画。
想像しただけで、楽しい予感。
自分のスタイル、自分にとって心地いいもの
を知っている人たちだから
料理の中心にあるのはこだわり。
素材。
野菜は情熱大陸などへも出演されている
浅野さんという方のもの。
生ハムは尾島さんという方が作られたもの。
他、イタリアンのシェフも入り
メニューは盛りだくさん。
生でも、あぶっただけでも茹でただけでも
野菜が絶品においしい。
ちなみに、浅野さんのファームは
うちの実家のすぐご近所。
シェフたちが作った
メインのお肉には、土のソース！
土をソースに！
私達は、前菜。
ジャンルはばらばらでも
『それぞれの土地に根付いたもの』
というオーダーのおつまみ。
浅野さんの野菜が主役なので
野菜メインでもなく、
シェフたちの肉でもなく。
お酒片手につまめるもの。
写真は試作時のものの
ほんの一部です。
クネッケ、ハーブチーズクッキー
2種類のディップ。
カポナータ、チーズなどなど。
フリッタータ。
他、沖縄名物のばくだん
（魚のすり身の中にご飯等が入ったもの）
や、沖縄食材で
海ぶどうやゴーヤチップス
なんかも企画していたり。
とても勉強になった1日でした。
朝から下準備をし、夜にイベント開始、
ハートフルなイベントは夜中まで続き。
みんなで何かを作り上げるということ
それが結果的に
少しでも誰かを楽しくしたり、しあわせにしたり
そういうことは、とても楽しい。
そんな１日でした。
お誘い頂いた方々、ありがとうございました。
今後もこの企画は続くそうです。
次回もお手伝いさせて頂ける際には
みなさまもいらしてくださいな。