長いもと牛肉のオイスター炒め

オイスターソースってあまり使わないので残りがち...

我が家には開封した状態のオイスターソースが2本あり、ちょっと消費したい...

そこであるもので作ったメニュー

長芋と牛肉をオイスターソースと醤油、酒、ごま油で炒めました。


ご飯がすすみます

エッグベネディクト風

エッグベネディクトといえばベーコンやハムにポーチドエッグ、オランデーズソースをかけたものですが手抜きで「っぽく」作ってみました。

ベーコンを焼いてポーチドエッグではなく目玉焼きをのせチーズをのせて焼きました。

これ↑をいただいたのでのせてみたのですがチーズと違ってホワイトソース＋チーズといった感じの味でドリア以外でも重宝しています。

桜エビのチラシ寿司

桜エビの旬は今！スーパーで見かけるとうれしくなります。
おやつ代わりにそのままパクパク食べたりしちゃうのですがチラシ寿司の上にのせても彩があり、華やかになります。

他には椎茸、筍、れんこん、絹さや、油揚げ、卵、海苔を使用。