タンドリーチキンは好きでよく作ります。
豚肉でも作ったら美味しいかな？という事で、作ってみたら美味しかったのでご紹介します。
材料:1人分
豚の生姜焼き用のお肉...4枚
無糖ヨーグルト...大さじ4
カレー粉...小さじ1
ケチャップ...大さじ1
油...大さじ1
付け合わせのサラダはキャベツときゅうりを千切りにしています。
作り方:
豚肉に無糖ヨーグルト、カレー粉、ケチャップを混ぜて30分ほど冷蔵庫で寝かせます。
フライパンに油をひき、肉を並べてから火にかけます。
(熱した状態だと油ハネをするので先に肉を並べてからの方が安心)
両面が焼けたら出来上がり。
ヨーグルトから水分が出るので油ハネが気になる場合は焼いている途中でキッチンペーパーを使用してとると良いです。
焦げ目がつく程度に焼き上げた方が美味しいです。
ジッパーバッグに入れて漬け込むとラクです。
お肉全体に行き渡るように漬け込みます。
ヨーグルトを使う事でとても柔らかくなります。
私は生姜、ニンニクなどを使いません。
お好みで適量を加えても美味しくなると思います。
友人達とのオンライン飲みの際、手抜き感のでない料理をおつまみにしたいと作りました。
