＜材料＞
豚こま肉 150ｇ
しょうが １かけ
干し椎茸 １枚
長ネギ １５センチ
塩 小1/2
醤油 小1
ごま油 大1
片栗粉 大2
海老 100ｇ
シュウマイの皮 １袋
＜作り方＞
1．しょうが、こま肉をカッターする。
2．海老以外を入れカッターする。
3．海老を入れ好みの大きさになるまでカッターする。
4．シュウマイの皮を千切りにして広げて、３を計量スプーンで落とし皮をまとわせる。
5．天火鍋に1.5Cの水を入れ、目皿を敷き４をならベて中火強にかけピーと鳴ったらつまみを閉じ、弱火で15分蒸す。