シュークリームを作りました
クッキー風の生地をのせて香ばしく焼いたシューに、バニラビーンズを入れたリッチなカスタードをたっぷりと詰めて仕上げました
「シュークリーム」という日本語は、フランス語でキャベツを意味する「シュ」と英語の「クリーム」をかけあわせた和製造語です。フランス語では「chou a la creme（シュ ア ラ クレーム）」と言います
キャベツと言っても、原材料にキャベツが使われているわけではなく、シュー生地を焼きあげたときの形が、キャベツの形に似ていることから、このようなネーミングになったようです。なお、英語圏ではシュークリームのことを「cream puff（クリームパフ）」と言います
シュークリームを発明した人はわかっていませんが、16世紀頃にイタリアからフランスにシュー生地が伝わったと言われています。 1581年には、ドイツの料理人、“マルクス ルンポルト”の著書に、シュー生地のようなものを使ったお菓子が登場しています。 1655年には、フランスの“フランソワ ピエール ド ラヴァレンヌ”の本に、はじめて「シュー」の名称が使われています
シュークリームが日本へ伝わったのは幕末あたりではないかと言われています。幕末に来日したフランス人、サミュエル・ピエールが、同時期に横浜で西洋菓子店「横浜八十五番館」を開店させていますが、明治15年、横浜八十五番館で働いていたパティシエ・谷戸俊二郎が米津風月堂（神田淡路町）に雇われ、その翌年（明治16年）に米津風月堂でシュークリームが販売されています。また、同じく横浜八十五番館で修行していた村上光保も、その後、自身のお店・村上開新堂（麹町）で、米津風月堂と同時期にシュークリームを売り始めていますので、日本におけるシュークリームのルーツは「横浜八十五番館」だったと思われます