包丁1本

さかな、さかな～

里帰り中に習得しようと、さかなをさばく練習中。

子どもが大きくなって、いつか、こうやってお魚はさばくのよ～と、包丁一本片手に、チョチョイと出来るように慣れれば…なんて。

小さめの包丁を、母からいただきました

やっぱ、包丁は歯が命ですよ。

本当に切れ味のいい包丁なら、力を入れなくても、スイと切れる。
ただし、私の場合は道具使いが下手なもんで、魚を押さえるほうに力が入って、飛んでもないコトになる…

小あじを、三枚に。

実際、新鮮な美味しいおさかなが手に入らない環境に住んでるから、家に戻ってどれくらいやるかは、なぞ。

でも、いつか人間のお母さんは、魚料理上手いねと言われる日を、夢みて、包丁一本、練習するのである。