今年も

たくあん漬けました

年末から干していた大根は、ちょっとカビがきているものもあって
念のため、全部焼酎拭きして消毒しました。

干大根5kg
ぬか 5kg
塩 260g
その他、柿の皮、みかんの皮、赤唐辛子

今年は、今まで以上に丁寧に。

ころころ転がして柔らかくして。

ぬかと塩を混ぜ（混ぜぬか）を容器の底に振り入れて、

きっちり詰めて、柿、みかんの皮、赤唐辛子をパラバラ。

混ぜぬか、干大根を繰り返し、最後に大根の葉、混ぜぬかをのせて、倍の重さの重石をのせ、一ヶ月待ちまーす

これが美味しいのよ




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この冬二回目の

餅つきへ行ってきました

保育園の年間行事。

昨晩は雪もちらついて、めちゃめちゃ冷えてました。
見上げると山の木々は真っ白に凍って


そんな中、地域の青壮年部の方々（といっても保護者でもある）が、テキパキと準備。



米は子供たちが田植え、収穫をした餅米。「赤もち」という籾が赤い種類。
早く蒸せて餅にしやすく、おこわにすると、粒がシャッキリして美味しいらしい。

蒸し器へは、真ん中をあけて、ふんわりと入れるのがコツ。

子供たちも、餅をつかせてもらったり、もちを丸めたり、大はしゃぎ

母達はひたすら丸める。

やっぱりつきたてのお餅は美味しいですね～♪
丸めながら、つまみ食い。
いくらでもお腹に入っちゃいそうだけれど、今日は友人とランチの約束だから、ぐっと我慢。

子供たちは、なんと10個食べた子もいたようです(^◇^;)
ちなみに、ウチの娘は３個、ノーマル(^◇^;)



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ヨガDAY

今日は暖かでしたね

気持ちが良くて、山を眺めながらヨガしました。

久々過ぎて、身体ガチガチ
夫婦ヨガのはずが、
ダンナはヨガマットの上で、日光浴

気持ちよかったから、まあいいね。