毎日寒いので、さっと収穫に寄るだけで、畑仕事をすっかりサボっていました
間引きをする時期が遅くて、
どれを間引いたらいいのかわからなくなる
ほど、
ほど、密集してしまった青菜たち
紅菜苔
タア菜
青梗菜
そして今日の収穫。かぶはＢＩＧサイズに！
創作料理屋風にかぶのカルパッチョ
薄切りのかぶに塩こしょう、パルメザンチーズ、オリーブオイル、かぶの葉のみじん切り。
パルメザンチーズは薄切りにして、アンチョビを散らせばなお良かったかな…