それぞれの小麦の個性を楽しんで


楽天市場


今日は3種類の強力粉で

0.75斤の食パンを焼きました。





・春よ恋

・はるきらり

・はるゆたか



はるきらりとはるゆたかは

私にとって初めて使う粉。



材料の分量は

全て同じにしたのですが

はるきらりとはるゆたかは

かなりベタつきがあり



水分量を

減らした方が良さそう



次回に向けて

改良の余地ありです。



本当は

お菓子レッスンの先生に

レッスン当日に

一次発酵まで済ませた生地を

持っていこうと思っていましたが



前もってそれぞれの

粉の味を知っていただけるように

焼いた食パンを持って

行くことにしました。




次は

リスドォル

（フランスパン専用粉🥖）

か

ゆめちからでも

焼いて持って行く予定ですパン



それぞれの個性を楽しみながら

今日もパン時間を

楽しみましたにっこり音譜