秋の味覚でパウンドケーキを作りたくて
さつまいもで作ることに決めました。
先にスイートポテトをつくり
卵黄 パルスイート 牛乳 生クリーム バター
こくをだしたくてデーツシロップ少し
次に生地作り
生地作りと言っても
便利で簡単にできる
ホットケーキミックスを使用
たまごとお砂糖と米油と
H M
さぁここから
スイートポテトをどうする？
上に絞るのは絞り袋がないしなぁ
生地に混ぜちゃおうかな
ん〜
混ぜよっかな
最初はスイートポテトの生地を少しだけ
マーブル状にざっくり混ぜはじめたんだけど
生地がかたすぎるような...
で
牛乳を足そうとしたら
少し入れすぎちゃって
早速百均で買ったアルミ型に
余ったポテトを生地の間にいれて
尚且つ上にものせて
180度で予め温めてたオーブンで焼き
10分ぐらい経った頃に
真ん中に切れ目を入れようとしたら
やわらかすぎて
ナイフいれても意味がなく
焼けるか心配になってきて
鉄板の上にお湯を入れ
蒸し焼きすることにしました。
そして
出来上がったのがこちら
何だこれ！ごつごつして
クランブルのせたみたいになってる
よく焼けてる端の方を
早速少し食べてみると
大学芋のような味になってる
美味しいよ〜
ほっ
作り終えてから数時間経ったので
切ってみることに
竹串を刺して焼けているか確かめていたので
大丈夫だろうけど
半生になっていないか少し心配でしたが
綺麗に焼けていました
でもね味が少し薄いんだよね
スイートポテはそのままでも美味しかったし
甘さは足りてたのに...
自分の納得いく
美味しい〜味になるまで
また挑戦してみたいと思います
