熟したバナナがあったので
昨日
バナナブレッドを作ってみました。
材料
熟したバナナ 一本
ホットケーキミックス 180gぐらい
緩すぎなれば少しずつ足す
粗製糖 35g〜40g
太白ごま油40cc
たまご 一個
プレーンヨーグルト 適量
オープンを180度に予熱しておく
バナナはフォークで潰しておく
別のボールに太白ごま油を入れ砂糖も入れ
泡立て機ですり混ぜる
ある程度混ざったらたまごを入れて混ぜる
ホットケーキミックスを入れてヘラで
ざっくり混ぜる
180度予熱 35分〜40分焼く
途中膨らんでくるので
中央にナイフで切れ目を入れる。
焼けてきたら生焼けになっていないか
竹串などでさして様子みる。
表面がこげそうならアルミホイルを
被せてそのまま焼く。
最初ＨMだけ150gで計ってたんだけど
ヨーグルトも入れたくなって
適当に入れたら生地が緩くなり
想定内でしたので
HMも目分量で足しました。
ホットケーキミックスは万能ですね
簡単なのにどうして今まで作らなかったのかな
◎バナナブレッド
上と同じ
◎自家製アーモンドバター
（フードプロセッサーで回し続けて作りました
バターは少しにしてココナッツが好きなので
ココナッツオイルを入れました）
◎酒種酵母のメロンパン
（一年前に焼いた写真）
パンをそろそろ焼きたくて
うずうずしています
実家に置いてある道具全てを
いつになったらとりにいけるかな...
それまでどんなパンを焼こうか
想像してワクワクしておこう