ニセコはすっかり真っ白な世界となりました☃️
雪の中、倶知安で人気の居酒屋二代目サムライ
へ行ってきました🏮
ここはジャガイモ料理がオススメ🥔
雪室貯蔵で540日熟成させた540というジャガイモを使用しているのです
いもチーズ塩辛🧀
塩辛とチーズとジャガイモ…これぞ北海道という感じで合うのですが私は塩辛なしのが好きでした
たちポン酢🐟
鱈の白子のことを北海道では「たち」と呼び、特に「真たち」（真鱈の白子）は高級品なのですが、クリーミーで臭くないのが特徴です
これは見た目の問題もあるので好き嫌いがわかれるかと思います
北海道に来て驚いたのは貝や海老の美味しさ🦐
更に手前のニシンのお刺身には感動しました
たちをすり身にして蒸したものはプリプリモチモチしているので、これは万人に受けると思います
セセリの行者ニンニク醤油漬け焼きは安定の美味しさ
こちらはニセコのフレンチ、ジェラパタットさん🍽️
ランチの予約をして楽しみにしていました
こちらはノンアルコールの種類が豊富なのが
この日は発酵ビネガーの梅サイダー
カリフラワーのポタージュと桜海老🦐
メインはお肉とお魚を選べますが、お魚をチョイス🐟
鯛と平目とアサリのレモンバターソース🍋
デザートも3種類から選べ、私は抹茶プリンとバニラアイス
このお店、1品1品がとても丁寧に作られているのがよくわかります
また来たいと思わせてくれるお店で、お友達は最近で1番良かったお店と言ってました