毎日買って、食べるなんてちょっと贅沢。
消費者が思っていること、パティスリーでも頭が痛いものなのです。
そんな中、パティスリーでシェフによるお菓子教室が好評の様です。
私もパティスリー(知り合いのシェフ)のお菓子教室を10数年参加していました。
お教室参加者の中にはかなり遠くから通って来る方も多くいました。
パティスリーのスイーツをそのまま自分で作れたら。。。
パティスリーの大きさにもよりますが隔月または毎月開催、シェフによるデモンストレーション方式で8～12名、参加料金￥3500～5000が中心となっている様です。
お菓子教室開催後は集客率UPはもちろんですが、お客様(消費者)から直接お話が聞けることによって今を知ることが出来るのが大きい様です。