購入を決めた理由はどの様なものなのか？
以前、とあるスーパーマーケットの精肉売り場で販売の仕事を手伝っていた頃のお話です。
ご近所に住んでいる女性のお客様から
｢お姉さんから買うのが安心なのよ。
他のお姉さん、何にも知らないから心配なのよ。｣と言われたので、思いっきり質問してみました。
それで？
なんで私なんですか？
｢あらっ、わからないの？
お姉さん、貴女は肉についての知識と知恵があるから。たくさん勉強しているんでしょ。話していても楽しいわ。笑顔で対面しているからお肉も新鮮！｣
スーパーマーケットの対面販売はトーク。
お客様との会話で購入していただけますが
パティスリーではどの様な販売方法がいいのでしょうか？
それはのちほど。。。