こんにちは🌞
最近寒い日が続いていたので、今日の気候はビックリ
ポカポカです。
春が近づいているのを、感じます
でも、またちょっと寒くなる予報が出ているので、油断できないですけどね
さてpicは、どて煮♬をメインとした和御膳
珍しく、和食です。
大量に作ったどて煮‼︎
昨日のおつまみに載っていたどて煮は、この日の残りものです
そして懲りずに、recipeです💁♀️💁💁♂️
◉名古屋風どて煮♬
【材料】
ホルモンのボイル…250g(さらに下茹で10分する)
大根…1/2本(銀杏切り)
こんにゃく…1枚(5mm幅の一口大)
ゆで卵…4〜5個
水…650cc
●赤味噌…250g
●砂糖…180g
●酒…大さじ3
●みりん…大さじ3
●おろしにんにく🧄…小さじ1
●七味唐辛子🌶…小さじ1/3
【作り方】
①ホルモンを10分下茹でする。大根を銀杏切り、こんにゃくを5mm幅の一口大に切る。
②●を鍋に入れすり合わせて、火をつけ、水650ccを少しづつ入れ、●を馴染ませる。
③下茹でしたホルモンを入れて30分煮る。
④その後大根とこんにゃくとゆで卵を入れて45分煮る。
※弱火で煮るのですが、煮詰まったら水を足して下さいネ！
⑤食べる際にはネギと七味唐辛子🌶を添えてね♬
うふふ、手間がかかるけど、美味しいよ！
よかったらお試しくださいね
他には、
◉コーン入り🌽人参しりしり🥕
◉タコ🐙の酢の物
タコがちょっと安く売っていてね！
旬のものをちょっとでも取り入れたいので、いつもの酢の物に、タコ🐙入れました。
ううん、和御膳だと、野菜嫌いの家族もぱくぱく食べてくれるみたいです
でもね、私、和食のレパートリー少なくってね
ワンパターンなんです
もっともっと、レパートリー増やさないとね！
さーて、今日は時間が許す限り、色々postします
連投が続きますが、お許しください🙇♀️🙇🙇♂️
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