おはようございます🌞
三ヶ日も終わり、仕事も通常の時間に♬
コロナ禍のお正月🎍
終わっちゃいましたね
あっという間、でした
さー、料理の手が抜けなくなる
どうしようね？
さてpicは、年末の怒涛のおせち作りの最中に作ったおでん🍢ちゃん！
スーパーの練り物コーナーが、高級かまぼこに代わる中、必死に材料を調達。
うふふ、なぜこんな時期におでん🍢作ったのかなぁ…と後になって不思議に思う
さて我が家のおでん出汁のrecipeです♪
おでん🍢
【材料】土鍋で4人前
〈出汁〉
美味しい出汁…1L(お湯に、顆粒だし大さじ1でも作れます)
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2
昆布…10cmのものを2枚
〈具材〉一例
大根…2/3本
ちくわ…4本
こんにゃく…1袋
ゆで卵…4個
練り物2種…各4個
茹でタコ🐙…適量
ウインナー…4本
餅巾着…4個(手作り)
銀杏…適量
里芋…4個
関東風でないので、はんぺん、ちくわぶは入りません
どちらか言うと茶色っぽいおでん🍢
ううん、見た目がね
でもお出汁が美味しいと違うね
今回は、えいちゃん(@eipon_hirally )が『関西おだし』(@dashi_gura )を送ってくれたので、速攻活用✨
おだし命のおでん🍢
ほんと違うワーーー
めちゃくちゃ美味しくなってたよ！
えいちゃん
ありがとうございます
ありがとうございます
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