おはようございます
いやまだ、こんばんはでしょうか？
むむむ、今日はちょっと夜更かし⁈
いや、早朝まで起きてます
寝るのが早くってね！
ただ寝て起きただけかもね
さてpicは、どーってことない、朝ごはん。
昨日は、offだったので、パンをこねこねしてました
1ヶ月ぶりのポテト入りオリーブフォカッチャ。
まさかの、ドライローズマリーがなくって、撃沈
ちょっと地味めのフォカッチャです。
我が家は4人ですぐが、もりもり食べるので、今回は10個。
配合はこちら💁♀️
◉ポテト入りオリーブフォカッチャ
【材料】10個分
強力粉…300g
薄力粉…75g
砂糖…15g
塩…6g
オリーブオイル…30 g
水…180g
ドライイースト…6g
柔らかくしたポテト…180g
トッピング用ブラックオリーブ…15粒前後
トッピング用粗塩…少々
焼成時間
ビストロNE-BS2600
190度12分前後
【作り方】
①ホームベーカリー任せで、一次発酵まで行う。
②10分割して、平っぺったく成型、二次発酵させる。
③指先に水をつけながら、オリーブを置く位置に穴を開ける。
その後オリーブオイルを塗り、穴にオリーブを乗せて、粗塩を振る。
④天板二枚で、190度12分前後焼き上げる。
うふふ、美味しんだな
ポテト入りだから、冷めてもかたくならない
ここがポイント❗️
冷めたら、トースターで焼き直せば、出来立てに
美味しいよ。
美味しいコーヒー☕️を入れて、朝ごはんを演出。
ちょっとしたご褒美ですよね。
ザローストがある生活、素敵ですよ✨
自家焙煎が楽しめて、自分好みのコーヒーライフ☕️
うふふ、幸せですね
ええっと、今日はディナーにラザニアを仕込む予定
ちょっと手間がかかるから、気合を入れて作らねば！
うふふ、仕上げはビストロ任せだから、片付け楽々
さーて、準備して行こうかな。
と言いつつ、こんな時間に何するねん
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