おはようございます
梅雨☔️に入りましたね。
節々が、ちょっと痛むgonta*です
気圧の変化に弱いようで、ちょっと困ります
さてpicは、我が家の定番のパエリア🥘ちゃん♪
今のシーズンは、イカ🦑もあさりも新鮮で、パエリアにはもってこいの季節❗️
やはり、作っちゃいました
ざっとrecipeもご紹介しますね。
◉オーブン天板de簡単パエリア♫
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👉クックパッドrecipe🆔5022111
【材料】
生米…2合
あさり…200〜250g
ホタルイカ（お好きな海老タコイカでOKです）…100g（海老なら10匹）
鶏肉…100〜150g
玉ねぎ…1/2個
にんにく…2片
パプリカ（黄色かオレンジ）…1個
ミニトマト…10個
舞茸…1/2パック
オリーブオイル（炒め用と天板に塗る用）…適量
〈スープ〉
白ワイン…100cc
水…300cc
コンソメキューブ…1個
ターメリック…お好みで
トマト缶…1/2缶
〈トッピング〉
レモン…1個
パセリ（ドライパセリでもOK）…適量
ブラックペッパー…適量
※トマト缶使い切りたい場合は、こちらのコラムで紹介してます💁♀️
【作り方】
①オーブンを250度に余熱しておく。
②オーブン天板にオーブンシートを敷いて、オリーブオイル大さじ1を刷毛で塗っておく。
③スープの材料を合わせておく。 ターメリックはやや多めに。
④玉ねぎ、にんにくはみじん切り。 ミニトマトは半分に、パプリカはくし切り。舞茸は割いておき、鶏肉はやや小さめの一口大に。
⑤玉ねぎとにんにくを炒める。
⑥⑤にパプリカと鶏肉を入れざっと火が通るまで炒める。 その後、パプリカと鶏肉は取り出す。
⑦ 生米を入れて炒める。生米が透き通るまで炒めて火を止める。
⑧⑦を②の天板に全体に広げておく。
⑨ フライパンに、あさりとスープ材料を入れてた煮立たせておく。（あさりが開く程度に） ※海老を入れる場合は、ここであさりと一緒に調理する。
⑩⑧ の天板に煮立たせたスープ材料を入れる。
⑪ 取り出しておいたパプリカと鶏肉をトッピング。さらにミニトマトと舞茸を並べる。 250度で余熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。
⑫ 残り5分で一旦取り出し、ホタルイカイカをトッピングして残りの時間焼く。
⑬トッピングのレモンとパセリとブラックペッパーを乗せて完成です
工程長めですが、味の保障付き
是非お試しくださいネ
明日は仕事がoffで、今日の晩ごはんは手抜きメニューの予定
だから、時間がたっぷりある。
何か作れそうだぞ！
何作ろうかしら？
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