高野豆腐の含め煮

皆様こんばんは

今夜は自家製の高野豆腐を使った含め煮です

美味しい煮汁と高野豆腐だけのシンプル仕上げにしようかと思いましたが、ちょっと寂しいので鶏肉と併せる事にしました

しっかり鰹の2番ダシに酒、みりん、薄口に砂糖少々

鶏モモ肉を入れてアクを取り…

人参と干し椎茸と戻し汁も加えて

高野豆腐を投入

高野豆腐はすぐに味が入るのでパッと煮るだけで

高野豆腐の含め煮の完成です

自家製高野豆腐って食感がいいんですよ

味も染み染みで美味しいなぁ

今日も美味しくいただきました