皆様こんばんは
ラジオを聞きながら帰宅していると、興味深いニュースを耳にしました
そのフレーズを調べてみると…
要約すると、内閣府男女共同参画局が推奨する、家事や育児に積極的に参加する父親を増やそうとしたキャンペーンだそうです
詳細は 
おとう飯キャンペーン
6歳未満の子供がいる家庭で、男性が育児や家事に関わる1日の時間はスウェーデン201分、ドイツ180分、アメリカ173分、日本はＨ23年データで67分なのだそうです
日本では父親の帰宅時間が遅いのでこうなってしまうのも理解できますが、子供が小さいうちだからこそ、もっと一緒に過ごす時間を大切にしたいものですね
今回のキャンペーン、父親の料理がクローズアップされていますが、一緒にお風呂に入ったり、本を読み聞かせたり、遊んだり、寝かしつけたりする事も大切な事だと思います
僕は、幸いな事にそこそこ早い時間に帰宅できる環境ですので、今でいう所のイクメン目指して頑張ります
さて、そんな「おとう飯」の記念すべく1皿目は、牛そぼろの卵とじ丼です
見た目よりも、美味しさ、そして簡単さを重視しています
小さな子供も大好きな味だと思いますよ
昆布と鰹のダシに、砂糖、醤油、みりんでやや濃口の煮汁を作ります
手間でしたら麺つゆを使うのもありですね
そこへミンチを投入し、火をつけ混ぜます
熱いところへミンチを入れるとダマになるので、冷たいところに投入なんです
きれいにほぐれました
沸いたらアクを取って
絹ごし豆腐をスプーンで適当にすくって…
水溶き片栗粉でトロミをつけます
溶き卵を流し入れ…
ネギも入れたら餡の完成です
ご飯にたくさんかけて、牛そぼろの卵とじ丼の完成です
これ、優しい感じで美味しいんですよ
豆腐とミンチの組み合わせっていいですね
今日も美味しくいただきました