サンマのコンフィの和風ペペロンチーノスパゲッティ
サンマにはやっぱり醤油が合うということで、先日の唐辛子とガーリックのペペロンチーノに和風のエッセンスを加えてみました。
サンマに大根おろしは鉄板ですね(´0ﾉ｀*)
今日は大葉も飾ってみようと思います。
続いてはこちらの一品。
サンマのコンフィのトマトソーススパゲッティ
こちらも唐辛子とガーリックを利かせて、じっくり煮詰めたトマトソースで仕上げています。
サンマの持つ旨い脂をトマトがさっぱりしてくれます。
イタリアン王道の調理法ですがサンマとの相性も抜群です。
どちらにも共通していえたことは・・・
めっちゃお腹パンパンになりました(^o^;)
サンマ一匹分を使っているのでかなりヘビーでした。
なので、通常は半身分を使って提供いたしますね～。
堪能したい方にはもちろん一匹分でのオーダーも承ります('-^*)/
ディナータイムでのみの提供ですが、『ブログ見た！見た～！』というお客様にはこっそりランチでも出しちゃいますよ～(^_-)☆
是非ご来店くださいませヾ( ´ー｀)
・サンマのコンフィ 半身￥400 １本分￥600
・サンマのコンフィのスパゲッティ ￥1,000 １本分￥1,200