【自家製酵母自家製酵母・お味噌のパン】不思議食感の美味しいパン作りレッスンでした

こんばんは～

【ゆるくて良いの！身体に優しくおいしい生活】
鶴見区自家製酵母パン＆薬膳料理教室 中元 君子です。

爽やかな～初夏

新緑の季節が大好き

身体に優しい素材

こだわる自家製酵母パン教室

ゆる～く、開催！

好評の素材

自家製味噌で仕込む

味噌パン・自家製レーズン酵母＆少量のイーストで。

我が家の味噌は・・・

麦麹＆米麹のミックス仕込み～

コクのある、色づきの良い味噌になっております。

味噌を生地に仕込むと・・・

パンの食感がモチモチに。

自家製レーズン酵母生地種と良く合って

パンの膨らみも良くなる。

発酵後に醤油を塗って　焼き上げるので

どことなく～、おせんべい＾＾

を、思わせる・・・・香りと味と。。

ハマっておる、炊飯器調理

保温モードで、ささみのコンフィ―

赤いドレッシングソース

なんと！

庭のさくらんぼ～～

甘酸っぱく・・・鶏肉と抜群合う～

〆のデザートは・・・

苺のローズマリー・マリネ

アイス添え！！

仕上げに、黒胡椒をカリカリっと

大人な～デザートに。

今日も、楽しく過ごせたな～

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆