【ココアたっぷり・ガトーショコラ】ｄｅクリスマス支度・・・☆

こんにちは！
少し寒さも和らぎました。
午前中は、小学校での「餅つき大会」
後片づけをお手伝いし、娘のクリスマスプレゼントを一緒に買いに。
慌ただしくも、クリスマス＆年末に向かってますね・・・。

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帰宅後に、クリスマスケーキを焼いてみた！
毎年、子供たちのリクエストでケーキが決まる　我が家＾＾
去年は？？こんな感じ～☆

ミニサイズのケーキを作ってました

今年のリクエストは

昔～に、習ったイタリアンシェフのレシピ
【ガトーショコラ】
一般的な製法と、少し違う・・・。
卵黄とグラニュー糖を湯煎してメレンゲに。
卵白も、メレンゲに。
Ｗメレンゲ効果！！口どけの良い　ガトーショコラに
今回は、アーモンドプードル入りで濃くを出しつつ・・・＾＾

薬膳食材のカカオ効能は？？
・食性・・・甘・苦　平性の食材
・帰経・・・肺心大腸胃
カカオポリフェノールは、抗酸化作用＆整腸作用
コレステロールの抑制も期待！！
動悸や疲労にも！！

良い事ばかりの優秀食材
コーヒーも良いけれど・・・ココアもね～
確か・・・インフルエンザ対策にも良いって
テレビで見たような。

2014年も　もう少し。
健やかに参りましょう～

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大阪鶴見区パン教室Kitchen　Anise 中元　君子でした！！

☆　最後まで　読んで下さって　ありがとうございました　☆