こんにちは。
今日も、風が冷たく・・・。
冷えを感じて、生姜の千切りと
黒糖・ハチミツでシロップ漬けを作っておきました＾＾
お茶に、お料理に 温まりますよ
さて、先日 とても為になったセミナー
「油・オイル」のお話を。
あ・ぶ・ら・・・肥満の原因？
あまり、摂らない？？
日本人が、過剰摂取している⇒植物油・リノール酸油（オメガ６脂肪酸）
・コーン油 大豆油 ひまわり油 紅花油＝揚げ物ですね。
逆に、不足している⇒αリノレン酸（オメガ３脂肪酸）
・紫蘇油 えごま油 亜麻仁油
植物油だから、身体によいという、認識は 間違っている・・・。
そうですよ。
また、脂肪酸の種類も
・飽和脂肪酸（常温で固体）・・・動物性油脂に多く、血液中で
固まりや すい。血圧によくない。
・不飽和脂肪酸（常温で液体）・・植物性油脂に多く
・多価不飽和脂肪酸（必須脂肪酸・体内で作れない）
・単価不飽和脂肪酸とに分類される。
では、市販の油って？？
・多価不飽和脂肪酸（オメガ３・αリノレン酸）・・紫蘇油、えごま油、亜麻仁油
・多価不飽和脂肪酸（オメガ６・リノール酸）・・コーン油、大豆油、
ひまわり油、紅花油
・単価不飽和脂肪酸（オメガ９・オレイン酸）・・オリーブ油 キャノーラ油
何気に食べている、油もこんなふうに 分類されています。
講師の先生は、細胞膜を作るのに油が必要だと・・。
脳神経の細胞は、その２割が αリノレン酸で構成されている。
なので、食べて補わなくては・・・頭が悪くなる？？
そんな、お話を下さいました。
酸化しちゃう、オメガ３の油は
生で頂くのが１番。ドレッシングやパンにたらして。
受験生、学生は勿論＾＾
ワタクシも、若々しい脳細胞＆各・細胞の為に。。。
加熱厳禁＾＾ 美味しく頂きましょう！
今日も、風が冷たく・・・。
冷えを感じて、生姜の千切りと
黒糖・ハチミツでシロップ漬けを作っておきました＾＾
お茶に、お料理に 温まりますよ
さて、先日 とても為になったセミナー
「油・オイル」のお話を。
あ・ぶ・ら・・・肥満の原因？
あまり、摂らない？？
日本人が、過剰摂取している⇒植物油・リノール酸油（オメガ６脂肪酸）
・コーン油 大豆油 ひまわり油 紅花油＝揚げ物ですね。
逆に、不足している⇒αリノレン酸（オメガ３脂肪酸）
・紫蘇油 えごま油 亜麻仁油
植物油だから、身体によいという、認識は 間違っている・・・。
そうですよ。
また、脂肪酸の種類も
・飽和脂肪酸（常温で固体）・・・動物性油脂に多く、血液中で
固まりや すい。血圧によくない。
・不飽和脂肪酸（常温で液体）・・植物性油脂に多く
・多価不飽和脂肪酸（必須脂肪酸・体内で作れない）
・単価不飽和脂肪酸とに分類される。
では、市販の油って？？
・多価不飽和脂肪酸（オメガ３・αリノレン酸）・・紫蘇油、えごま油、亜麻仁油
・多価不飽和脂肪酸（オメガ６・リノール酸）・・コーン油、大豆油、
ひまわり油、紅花油
・単価不飽和脂肪酸（オメガ９・オレイン酸）・・オリーブ油 キャノーラ油
何気に食べている、油もこんなふうに 分類されています。
講師の先生は、細胞膜を作るのに油が必要だと・・。
脳神経の細胞は、その２割が αリノレン酸で構成されている。
なので、食べて補わなくては・・・頭が悪くなる？？
そんな、お話を下さいました。
酸化しちゃう、オメガ３の油は
生で頂くのが１番。ドレッシングやパンにたらして。
受験生、学生は勿論＾＾
ワタクシも、若々しい脳細胞＆各・細胞の為に。。。
加熱厳禁＾＾ 美味しく頂きましょう！
