こんにちは～。
今日は・・・おうち時間を楽しんでおりますよ＾＾
バナナが、良い具合に熟してきたので
久しぶりに
バナナケーキを焼きました
この、バナナケーキレシピは・・・
ワタクシが敬愛～しております
料理研究家・林 幸子 先生のレシピ。
なんとか～、自分のレシピにしたくって＾＾
何度も～、何度も～焼いております
パウンドケーキなのですが・・・・
ちょっと、違う＾＾
バター使いが、ポイントに
ミニパウンド型で可愛く～焼きました。
焦がしバターの火入れも、重要＾＾
その、香り～の良いこと～
紅茶のような・・・キャラメルのような。。。
ローストクルミも合わせて、大人スウィーツに。
型に生地を流して、フレッシュバナナを差し込んで焼く。
バナナの食感＆香り～が、ご馳走に。
とびきりの、バナナケーキ
1番のお気に入りパウンドケーキです。
今回は、卵とグラニュー糖を湯煎して
もったり～空気を含んだ泡にして、
工程を進めました
すると・・・
やっぱり～
食感の軽い～ケーキとなりました＾＾
ここが、面白い所よね～。
ん～バナナ以外～でも
活躍する～レシピ。 探って～行きますわ
