こんにちは～。
今日は、寒い～
明日からお仕事開始～ですか？
我が家も、最終休日をゆっくり～過ごしてます。
オーブンも今日から始動
パンもお菓子も 初焼き～☆
お茶タイムに・・・ シュークリームを。
シュー生地は・・・昔～に、インプットしたレシピで。
カスタードは作らず・・・去年に習った＾＾
珈琲風味のコンフィチュール＝日持ちの良いミルクジャム
そして、砂糖ナシの 生クリームホイップと。。。
ん～、カスタードより・・好みの味だわ～
そして、
そして・・・
初焼き～☆
自家製全粒酵母とライ麦のカンパーニュ
生地種５０％とルヴァン・リキッド、ハチミツとキビ糖、ショートニングで
食べやすさを探りながら・・・
重い生地なので、最終発酵～が
2時間かかる・・＾＾
でもでも・・・素敵な焼き上がり
元気な朝食に・・・
カンパ・サンドを作りましょう～っと
1月2月のレッスン受付中～
お問い合わせくださいね。
