薬膳スープへの道のり

今日は蒸し暑い日ですね〜

身体も夏の疲れが溜まってきてる頃ではないですか？

キッチンでは先月から薬膳スープを新しくメニューに入れました。

今日は薬膳スープへの道のりをご案内したいとだ思います

まず鶏ガラを綺麗にあらいます。ゴシゴシ

臭み抜きのためにゆでこぼしをします。

ゆでこぼし⁈(ボイルすこと)

後は香味野菜と一緒に４時間じっくりコトコト

煮込みます。

こんな感じです。

身体に良さそう

次回をお楽しみに〜