『bud FOODS』と新スタッフ。

喜多屋の『bud FOODS（ビー・ユー・ディー・フーズ）』は明日31日（木）保健所の検査に

向けて急ピッチで設備工事をしてもらっています。

29日（火）には申請を済ませ、加工用の機材や作業台など今日バラバラと納品されて、

ギリギリのスケジュールで動いています。

一方で今週頭から新しいスタッフが入りました。

今年度は独りで事業を進めることの限界を感じ、人員を増やしたいと考えていたところ

で、2月ほど前にWeekend Cafe『清炉（SEIRO）』に食事に来てくれた感じの良いIターン

のご夫婦の奥さんが仕事をしたいと言ってくれたので、ある県の制度を利用して受け入

れることにしました。

加工製造の部門を主に任せられるようなスタッフになって欲しいと思っています。

人を雇うことは初めてでお互いに少し戸惑いながらも、初日はほとんど注文も入ってい

なかったので仕入先の農家さんに紹介がてら挨拶回りして終わりました。

2日目からはこの数日の間に予想以上の注文が重なり、当初は加工製造を一緒にしな

がら『bud FOODS（ビー・ユー・ディー・フーズ）』開設後の本格始動に向けて準備をしよ

うと思っていたのですが、簡単な説明で任せられるところをお願いし、加工調合は僕が

して役割分担をしないといけない状況になってしまいました。

もちろん有り難いことではあるのですが、『bud FOODS（ビー・ユー・ディー・フーズ）』の

機材搬入なども重なり、特に今日は忙しい一日になりました。

今週いっぱいでの納品に目処がたったかな、、、と思っていた今夜、さらに追加注文が

入りました、、、。

明日からもまた新たに計画を立てて頑張ります！