臨時営業2など。

また久しぶりのブログ更新になってしまいました。

先週も連休明けの火曜日に“Weekend Cafe 清炉”の予約を受け臨時営業をしました。

今回は通常時10席の満席だったので、前回よりも余裕を持ってサービスできました。やっぱり、

10席がお客さまにもゆったりと過ごしていただける感じがします。

『美味しい！お店を知ってもらえたら、口コミで広がっていくのでは！？』と嬉しいお言葉をいた

だき、またほんの少しだけ自信がつきました。

でも課題はカフェを如何に知っていただくか、情報発信にもっと力を入れなければ、と感じては

いたけれども、改めて勉強になりました。

2年ほど前から加工食品製造・販売を始め、そしてカフェをオープンして1月半が経とうとしてい

ますが、ほとんどのことが初めてで、試行錯誤地元の良質な“食”を広めていきたいと思いなが

らやっていますが、これからも楽しみながら頑張りたいと思っています。

今月25日（月）発売の『シティ情報大分』の11月号、竹田特集に“Weekend Cafe 清炉”も掲載を

してもらいます。

ぜひご一読を！

一方平日は加工食品の方でまた新商品の開発中です。

これまでの“KaKe Vegee（かけべじ）”や“和TaRu（ワタル）”のドレッシング系と違うジャンルです

が、カフェでスープを毎週つくりながら閃いたモノになります。

コンセプトはこれまでの2つとは変わりませんが、メインの原材料が野菜ではないモノを考えて

います。まだまだ実験中なのでこれからですが、こちらも発売できるように頑張ります。

明日は、その新商品開発のために大分市内に出張してきます。

それから“和TaRu（ワタル）”も、いよいよ喜多屋のオンラインショップ以外でも販売ができるよう

になりそうです。

詳しく決まったら、またこちらのブログでお知らせします。