Weekend Cafe “清炉（SEIRO）”オープン！

喜多屋の週末カフェ“Weekend Cafe 清炉（SEIRO）”をこの土日でオープンしました。

前日までの2晩、Sさんとほぼ徹夜状態で準備してきました。

初めての自分のお店オープンに程よい緊張感の中、扉を開けた瞬間は気持ちが引き締まり

忘れられない瞬間になったかもしれません。

オープン前日に地元大分のテレビで放映をしてもらったのと初めての経験で、忙しさの予想

がつかなかったのですが、両日とも慣れるためには程よいお客さまに来ていただけました。

ほとんどのお客さまと料理を出し終わった後テーブルでお話しすることもできたので、自分が

カフェをオープンする目的としてしたかったことができたとても楽しい時間でした。

またオープンにあたり家族や友人、お世話になってきた方から多くのお祝いメッセージやお花

などいただきました。有難うございました！

それからHさん、大分市内から前日にわざわざお越しいただきエントランスに生け花をしてくれ

ました。本当に有難うございました！

農家Sさん、お客さまに差し上げる用にとたくさんの野菜をいただき有難うございました！

2日間を終えて何となく様子もつかめ料理も皆さまにご好評いただけたので、来週からは少し

余裕を持ってサービスができそうです。

周りの諸先輩方にアドバイスをもらいながら、“Weekend Cafe 清炉（SEIRO）”を日々成長させ

ていけたらよいな、と思います。

地元の野菜を中心に、美味しいスープをテーマにしたランチをご用意してお待ちしております。

多くの方が竹田市に訪れてくれるようになることを期待しつつ、自分でも構想しているイベント

を定期的に開催して、多くの方に楽しんでもらえる店づくりをしていきたいと思います。